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冰箱断电后再通电需要注意的是间隔时间，也就是说在断电之后不能马上通电，需要间隔五分钟以上才能再次通电。因为冰箱内部的压缩机运行之后，管道中的高压与低压之间会形成一段不平衡的压力，如果马上就通电使用，那么压缩机则会受到压力的影响，而无法启动，即便是启动了，电流也是超出正常范围的，容易将压缩机给损坏或是烧毁。
停电48小时冰箱会化冻吗会化冻。冰箱在停电之后，会出现化冻的状态，如果是敞开口的话会化冻更快。
冰箱停电过程中，食物依然可以保留至少十二小时不变质，冰箱越满，食品保留得越久，满载的冰箱若是不打开，食物可保留四十八小时。用毯子以及报纸裹住冰箱底部，可避免热气渗透至冰箱中。
冰箱保留食物的常用温度是4摄氏度到8摄氏度，在此种环境下，绝大部分的细菌滋生速度会缓慢。但部分细菌却嗜冷，比如：耶尔森菌等在此种温度下反而会快速增加和繁衍，如果食用的食物感染了此类细菌，那么就会出现肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱中，温度通常在—18摄氏度左右，在此种温度下，通常细菌都会被抑制或消灭，因此这里储存食品具备良好的保鲜功能。但冷冻并不等于可以彻底杀菌，仍部分抗冻性能较强的细菌会存活下来。因此，从另一个角度来分析，冰箱若是不经常消毒，反而会成为部分细菌的温床。
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